Какие роли.
Управляющий рестораном, операционный директор сети, директор по развитию, руководитель открытия.
Что ценят работодатели.
- Фудкост, выручка, средний чек, рентабельность точки.
- Открытия: сроки, бюджет, выход на окупаемость.
- Команда: текучесть, обучение, стандарты сервиса.
- Работа с собственником: отчётность и решения.
Учебный пример
Управляющий рестораном
Было
«Управление рестораном, контроль персонала, работа с поставщиками».
Стало
«Ресторан на 120 мест, 45 человек. Снизил фудкост с 34 до 29%. Вывел точку в прибыль за 7 месяцев после смены концепции».
Цифры условные. Собственнику важно увидеть деньги: что Вы сделали с выручкой и затратами.
Учебный пример. Собирательный, не реальный клиент: так мы разбираем резюме на диагностике. Реальные кейсы опубликуем, когда клиенты дадут письменное согласие.
Ищете работу в этой отрасли.
Начнём с бесплатной диагностики. Вас будет вести директор, который сам работал в отрасли.
Начнём с разговора.
Напишите нам в Telegram. Договоримся о диагностике: тридцать минут онлайн, бесплатно. Пишете Александре, она назначит, кто из нас будет вести Вас дальше.
Ответим в течение суток.